今日大雪，標(biāo)志仲冬時節(jié)正式開始。

俗話說“小雪封地，大雪封河”，大雪是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣。大雪排在小雪之后，代表著明顯降溫、下雪范圍更廣、雪量也更大，可能伴隨凍雨、霧凇或霧霾。

古人曰：“積陰為雪，至此栗烈而大矣”。一年到此，是陰氣最盛的時候。陰氣化作漫天大雪，還世界一片銀裝素裹。大雪時節(jié)，我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。

一些地方古人將大雪時節(jié)分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”正值陰氣最盛的時期，也是陽氣開始萌動的時節(jié)。

“綠蟻新醅酒，

紅泥小火爐。

晚來天欲雪，

能飲一杯無？”

在這天寒地凍的時候，最好的消遣，莫過于溫燙一壺酒，與友人把酒交心，窗外是洋洋灑灑的雪花，屋內(nèi)是跳躍的殷紅火苗，醉人的酒香氤氳，熱湯暖屋，圍爐夜話，人間霧白，冬日可親。

大雪是我國冬季的一個重要的節(jié)氣，在這個時候民間會有喝紅薯粥、食腌肉、觀賞封河、進補的習(xí)俗。

喝紅薯粥

隨著大雪節(jié)氣的到來，天氣變得寒冷了起來，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，這個時候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對人的身體非常有好處，可以提高人體的免疫力，減少你在寒冷的冬天感冒發(fā)燒的機會，同時紅薯也是一種非常好的減肥食物，非常受一些女孩子的歡迎。

食腌肉

俗語“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪時節(jié)家家戶戶忙著腌制“咸貨”，將肉、大鹽和多種調(diào)料以多道工序腌制在一起，做成美味的腌肉，以供迎接新年時食用。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣的時候，天氣非常的寒冷，河里的水全都被凍住了，形成了一層厚厚的冰，人們可以盡情地在冰面上玩耍。一些年輕人也可以盡情享受他們喜愛的戶外活動，比如堆雪人、溜冰、滑雪等等。

進補

大雪正是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬季食補方面可多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。

防寒保暖

此時空氣干燥，濕度低，應(yīng)隨時關(guān)注溫度變化增添衣物，穿著宜保暖貼身，避免皮膚開泄汗出。外出時戴好帽子暖頭，每天堅持用溫?zé)崴茨_，疏通經(jīng)絡(luò)。夜幕降臨后溫度會更低，夜臥多添加衣被，使身體和四肢保持暖和的狀態(tài)，可以有效避免如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓等的形成。

天寒補腎

既然今年是燥冬，補腎首選當(dāng)然是黑芝麻了。黑色補腎大家都知道，但是還有錦上添花的一筆。在黑芝麻里稍加一些鹽，就能“引藥入經(jīng)”，將黑芝麻的補益作用直接引到腎經(jīng)，比單吃黑芝麻糊的強太多了。

宜早睡遲起

早晚溫差懸殊，起居調(diào)養(yǎng)宜早睡遲起，保持肺氣清肅。適當(dāng)進行運動增強體質(zhì)，以提高對氣候變化的適應(yīng)能力。

喝粥調(diào)養(yǎng)

冬季飲食忌粘硬生冷，晨起時服用熱粥，如：羊肉粥、糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等，最適宜冬季服用，可預(yù)防天氣干燥引發(fā)的上火、口瘡。同時應(yīng)注意多吃蔬菜和水果，適當(dāng)減少吃肉。

通風(fēng)醒腦

冬季室內(nèi)空氣混濁，污染程度是室外的數(shù)十倍之多，應(yīng)時常開門窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)的空氣清新，醒腦提神。

《江雪》

柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

《夜雪》

白居易

已訝衾枕冷，復(fù)見窗戶明。

夜深知雪重，時聞?wù)壑衤暋?

《終南望余雪》

祖詠

終南陰嶺秀，積雪浮云端。

林表明霽色，城中增暮寒。

《對雪》

高駢

六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。

如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。

《雪詩》

張孜

長安大雪天，鳥雀難相覓。

其中豪貴家，搗椒泥四壁。

到處爇紅爐，周回下羅冪。

暖手調(diào)金絲，蘸甲斟瓊液。

醉唱玉塵飛，困融香汁滴。

豈知饑寒人，手腳生皴劈。